Werde Teil vom Team Wasner

Tradition neu gedacht. Zukunft neu gebaut.

Wir bauen nicht einfach einen Gasthof. Wir bauen einen Ort der Begegnung. Einen Ort für bayerische Kultur, für ehrliche Küche, für echte Gastfreundschaft. Im Herzen des Rottaler Bäderdreiecks entsteht ein Wirtshaus, das Tradition respektiert – und gleichzeitig neue Maßstäbe setzt. Moderne Grill & Bar Kultur trifft auf bayerische Wurzeln. Historische Säle treffen auf innovative Eventflächen. Dafür suchen wir keine Mitarbeiter. Wir suchen Mitgestalter.

Was uns ausmacht

Wir glauben daran, dass ein Gasthof zum Dorf gehört – wie die Kirche zum Marktplatz. Er ist Treffpunkt. Er ist Heimat. Er ist Identität. Wir investieren in Qualität, in Ausstattung, in Struktur – aber vor allem in Menschen. Bei uns zählt: Leidenschaft vor Ego. Teamgeist vor Einzelkampf. Qualität vor Schnelllebigkeit.

Jobs

Aktuell besetzen wir für die Neueröffnung einige Schlüsselpositionen. Darüberhinaus freuen wir uns aber über jegliche Initiativbewerbungen. Wir suchen motivierte Mitarbeiter in allen Bereichen für Gastro, Event, Technik Office sowie Reinigung.

Stellv. Betriebsleiter

(m/w/d)

Neues traditionelles Wirtshaus mit einem einzigartigen Steakhaus und Raum für unvergessliche Feiern.

Für die Neueröffnung eines außergewöhnlichen Gastronomiekonzepts suchen wir eine unternehmerisch denkende, führungsstarke Persönlichkeit als stellvertretenden Betriebsleiter (m/w/d). Unser Haus verbindet traditionelles Wirtshaus-Flair mit moderner Steakhauskultur – groß, lebendig, hochwertig und einzigartig in der Region.

Als stellvertretender Betriebsleiter trägst du die Gesamtverantwortung für den operativen und wirtschaftlichen Erfolg eines der größten und spannendsten Gastronomiebetriebe der Region.

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Deine Verantwortlichkeiten

  • Gesamtleitung des Betriebs mit ca. 800 Sitzplätzen
  • Führung, Motivation und Entwicklung eines großen Service- und Führungsteams
  • Sicherstellung eines exzellenten Gästeerlebnisses auf konstant hohem Niveau
  • Budget-, Kosten- und Umsatzverantwortung
  • Planung und Steuerung von Personal, Abläufen und Schichtmodellen
  • Umsetzung und Weiterentwicklung des gastronomischen Konzepts
  • Einhaltung aller Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards
  • Enge Zusammenarbeit mit Küche, Management und Eigentümern

Dein Profil

  • Mehrjährige Erfahrung in leitender Position (Betriebsleiter, Restaurantleiter, F&B Manager o. ä.)
  • Erfahrung mit großen Betrieben, hoher Frequenz und komplexen Abläufen
  • Ausgeprägte Führungs- und Kommunikationsstärke
  • Unternehmerisches Denken und Zahlenverständnis
  • Hohe Gastgebermentalität, Belastbarkeit und Entscheidungsfreude
  • Leidenschaft für Gastronomie, Qualität und Teamarbeit

Wir bieten

  • Die einmalige Chance, einen außergewöhnlichen Großbetrieb von Beginn an mitzugestalten
  • Viel Gestaltungsspielraum und Verantwortung
  • Attraktives Gehaltspaket mit leistungsbezogenen Komponenten
  • Langfristige Perspektive in einem wachsenden Unternehmen
  • Ein motiviertes Team und ein starkes, markantes Konzept

Stellv. Küchenleiter

(m/w/d)

Wirtshaus & Steakhaus

Du führst mit, organisierst, sicherst Qualität und entwickelst die Küche weiter. Du denkst wirtschaftlich und arbeitest strukturiert. Stellvertretender Betriebsleiter: Du verstehst Abläufe, Zahlen und Menschen. Du hältst den Betrieb zusammen und entwickelst ihn weiter. Eventmanager: Du schaffst Erlebnisse. Du planst Veranstaltungen mit Präzision und Leidenschaft. Du liebst es, wenn Gäste begeistert nach Hause gehen.

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Deine Aufgaben

  • Gesamtverantwortung für den Küchenbetrieb
  • Zubereitung hochwertiger Steak- und Wirtshausgerichte auf hohem Qualitätsniveau
  • Entwicklung und Weiterentwicklung der Speisekarte (saisonal & regional)
  • Führung, Motivation und Einsatzplanung des Küchenteams
  • Verantwortung für Wareneinkauf, Lagerhaltung und Kalkulation
  • Sicherstellung von Hygiene- und Qualitätsstandards (HACCP)
  • Enge Zusammenarbeit mit Service und Geschäftsleitung

Dein Profil

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin, idealerweise mit Meister- oder Küchenchef-Erfahrung
  • Leidenschaft für Fleisch, Steaks und klassische Wirtshausküche
  • Führungserfahrung und Organisationstalent
  • Qualitäts- und Kostenbewusstsein
  • Selbstständige, strukturierte Arbeitsweise
  • Teamgeist, Belastbarkeit und Zuverlässigkeit

Wir bieten

  • Modern neu gebauter Gasthof mit hochwertiger Ausstattung
  • Klare Strukturen und professionelle Organisation
  • Übertarifliche Bezahlung je nach Qualifikation
  • Entwicklungsmöglichkeiten und Verantwortung
  • Langfristige Perspektive in einem wachsenden Unternehmen
  • Ein Umfeld mit Vision, Stabilität und echter Wertschätzung

Eventmanager

(m/w/d)

Neues, traditionelles, einzigartiges Wirtshaus mit Steakhaus als auch Eventräumen für bis zu 600 Personen und Private Dining-Rooms.

Für die Wiedereröffnung unseres WASNER Wirtshaus neugestaltet und erweitert, suchen wir eine engagierte und kreative Persönlichkeit im Veranstaltungsmanagement. Unser Haus vereint Handwerkskunst mit moderner Gastronomie und vielseitigen Veranstaltungsräumen für bis zu 600 Personen.

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Deine Aufgaben

  • Planung, Organisation und Durchführung von Veranstaltungen wie
    Hochzeiten, Geburtstagen, Firmenfeiern, Tagungen und Sonderveranstaltungen
  • Persönliche Betreuung unserer Gäste von der Anfrage bis zum erfolgreichen Event
  • Erstellung von Angeboten, Ablaufplänen und Kalkulationen
  • Koordination externer Dienstleister (Technik, Musik, Dekoration etc.)
  • Enge Zusammenarbeit mit Küche, Service und Geschäftsleitung
  • Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs vor Ort
  • Aktive Weiterentwicklung unserer Eventformate und Angebote

Dein Profil

  • Abgeschlossene Ausbildung oder Berufserfahrung im Veranstaltungsmanagement, Eventbereich, Hotellerie oder Gastronomie
  • Organisationsstärke, Kommunikationsgeschick und Gastgebermentalität
  • Selbstständige, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
  • Flexibilität und Bereitschaft zu Wochenend- und Abendveranstaltungen
  • Sicheres Auftreten und Freude am Umgang mit Menschen
  • Kaufmännisches Denken und Verhandlungssicherheit

Wir bieten

  • Mitarbeit beim Aufbau eines neuen, einzigartigen Wirtshauses
  • Viel Gestaltungsspielraum und Eigenverantwortung
  • Abwechslungsreiche Veranstaltungen in einem besonderen Ambiente
  • Kurze Entscheidungswege und ein motiviertes Team
  • Attraktive Vergütung und Entwicklungsmöglichkeiten
  • Langfristige Perspektive in einem wachsenden Unternehmen

Weitere offene Stellen

Köche (m/w/d)

Servicekräfte (m/w/d)

Aushilfskräfte (m/w/d)

Reinigungskräfte (m/w/d)

Bei Fragen sind wir auch gerne telefonisch für Sie da.

Fabian Siebert